远见网如今，走进任何一家大中型商超，烘焙区几乎都是标配。在永辉、沃尔玛、盒马、七鲜等众多连锁商超里，不乏能见到蛋挞、麻薯、丹麦酥、蛋糕卷……乍一看，仿佛误入了专业蛋糕房。 商超之所以纷纷“卷”向烘焙，逻辑很直接：吸引客流，还能增收，顺势培养“逛超市顺便吃个烘焙”的消费习惯。 然而，一个容易被消费者忽略的真相是——那些摆在玻璃柜里的现烤面包，大多并非商超自产，而是来自背后的速冻烘焙半成品企业。 也正因如此，越来越多的速冻烘焙玩家开始将商超视为关键渠道。问题是：在货架争夺日趋白热化的当下，速冻烘焙企业到底赚没赚到钱？押注商超渠道到底是一门好生意，还是一块难啃的骨头？ 我们拆解了3家具有代表性的速冻烘焙上市公司财报，试图从数据中找到答案。 商超渠道：冷冻烘焙的“新擂台” 在2025年年报中，多家速冻烘焙企业不约而同将“加大商超布局”列为了重点战略方向。 立高食品表示，未来将进一步扩展营销渠道，同步开发餐饮、商超、酒店、便利店、社团等渠道，并向海外进军。这并非一时兴起。2023-2025年，立高食品已连续3年在年报中提到，由于产品的不断丰富，公司终端客户从最初的烘焙门店向大商超、餐饮及新零售渠道延伸
（来源：36氪深度，2026-05-06）
