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美食文化大退化

编者按:本文来自微信公众号 娱乐硬糖(ID:yuleyingtang),作者:刘小土,编辑:李春晖,创业邦经授权转载。在今天的短视频世界,朱美珍能成为一名合格的美食博主。好奇朱美珍是谁的朋友,不用去搜索了,她是硬糖君的老妈——一个擅长家常菜、更热衷研究创意菜、总在尝试食材混搭的家庭主妇,雷霆代表作之一是炒田螺肉面包。内举不避亲,硬糖君的理由至少有二:一来,在挖掘美食创新点上,朱女士具有超前意识。她很早就探索了炒菜和西点的重组,完成了恰巴塔、佛卡夏、全麦面包等基础单品的“汉化”。硬糖君原本对此接受无能,但眼见炒菜面包成了新网红美食,不少网友直呼“发明这种吃法的怕不是天才”。这难免让人羞愧自省:我妈的吃商,难道真在常人之上?二来,美食赛道的“退化”倾向,正适合善于因陋就简的朱女士此时闯荡。初代美食创作者不仅厨艺在线,还要拥有流畅的表达能力和丰富的知识储备,主要面向美食爱好者和泛娱乐用户。村驴、厚皮橙所代表的新一批美食博主,则没那么多花里胡哨,更加简单、生活化,吸引了大批厨房小白、乃至完全不会做饭的粉丝。以前观众喊美食博主交作业,现在观众给美食博主交作业。虽说美食还是各大平台的热门品类,但群

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(来源:创业邦-最新资讯,2026-05-06)

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