连续11年全球第一，鱼子酱龙头准备IPO

「出海进行时」是创业邦推出的原创报道栏目，旨在挖掘中国创业公司出海的故事。以独特视角和深度报道，展现中国企业在全球市场的拼搏与创新。作者丨漫地编辑丨关雎图源丨Midjourney常常出现在西式高级餐厅里的高端食材鱼子酱，却被一家中国公司——杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（简称“鲟龙科技”），连续11年卖到了全球销量第一。近日，鲟龙科技向港交所提交招股书，准备冲击IPO。若成功上市，将成为“港交所鱼子酱第一股”。鲟龙科技作为全球最大的鱼子酱企业，2025年鱼子酱销量占全球份额36.1%，2021年到2025年连续五年销量占全球份额30%以上。这意味着全球每卖出三罐鱼子酱，就约有一罐来自该公司。2023年至2025年，鲟龙科技分别实现营收5.77亿元、6.69亿元和7.69亿元，复合年增长率为15.4%。鲟龙科技的创始人王斌，原本是中国水产科学研究院的副处长。23年前，33岁的王斌敏锐地捕捉到鱼子酱的商机，下海养鲟鱼。从水产科研人员到“鱼子酱大王”，王斌的鱼子酱端上了全世界的米其林餐桌。鲟龙科技的7年鲟鱼子酱 图源：鲟龙科技官网IPO前，创始人王斌持有6.36%股份，通过一致行动协议合计控

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