编者按：本文来自微信公众号 “红餐供应链指南”，作者：专注餐饮供应链的，创业邦经授权转载。这两年，水果身价变得很不稳定。阳光玫瑰跌得最狠时，价格还不如一斤小番茄；去年底的车厘子，一个月时间价格直接腰斩，掉价速度比吃的速度还快；原本多为125g小盒装，堪比住着“豪华单间”的蓝莓，如今开始论斤卖。高端水果价格陆续跳水，“水果爱马仕”的泡沫被不断挤出。与此同时，市场的B面，另一波“水果神话”却在悄然起势。一批从未大规模出现在大众视野里的新奇水果，正以几百元一斤的价格，出现在高端商超货架和社媒平台的讨论中。800元一颗的粉菠萝、300元一斤的黑草莓“真红美玲”、400元一斤的粉色蓝莓……同样的市场，同样的消费者，为何有的水果越来越“亲民”，有的却越炒越贵？这场两极分化的背后，并不是偶然，而是一条清晰的市场逻辑在起作用。01.旧贵族跌价，新神话迭起水果圈从不缺贵价神话，几年前，阳光玫瑰带着进口品种的光环进入国内市场，甜度高、香气足、外观整齐，适合礼赠，也适合被包装成一种带有身份感的消费品。彼时，贵价几乎成了它最鲜明的标签。后来发生的事情，市场已经很熟悉了。只要一种水果能卖出足够高的利润，扩种就会
（来源：创业邦-最新资讯，2026-05-04）
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